A Vigilância Sanitária realizou, na manhã desta quinta-feira (4), a interdição parcial de um açougue de grande porte localizado no bairro Patagônia, em Vitória da Conquista. A ação, motivada por uma denúncia, resultou no bloqueio de duas câmaras frias do estabelecimento após a identificação de irregularidades no armazenamento de produtos e na estrutura física do local.

Foto: Ascom PMVC

Durante a fiscalização, a equipe técnica constatou a presença de carnes em estado de putrefação armazenadas junto a produtos adequados para consumo. Além das inadequações no manejo dos alimentos e problemas estruturais, os fiscais verificaram que o comércio operava sem o Alvará Sanitário, documento obrigatório para o funcionamento desse tipo de atividade.

O estabelecimento foi notificado e as câmaras frias onde os produtos irregulares estavam armazenados foram interditadas. O material encontrado será submetido à análise de uma equipe técnica especializada, que determinará a necessidade de descarte total ou parcial dos produtos.

Foto: Ascom PMVC

O coordenador da Vigilância Sanitária, Maico Mares, relatou as condições observadas durante a inspeção. “Nos deparamos com essa situação [...] um açougue de grande porte com carnes misturadas, carnes em estado de putrefação com carne de boa qualidade e sem falar do risco sanitário: a parte estrutural, sem condições nenhuma, com várias não conformidades”, afirmou o coordenador.

A Vgilância informou que realiza inspeções diárias na cidade, abrangendo desde a emissão de alvarás até a fiscalização de carros-pipas e questões ambientais. O órgão disponibiliza um canal para recebimento de denúncias da população por meio do telefone (77) 3229-3044.