Vigilância Sanitária interdita cozinha industrial após denúncias de estudantes em Vitória da Conquista
Estabelecimento no bairro Bem Querer fornecia refeições para instituição de ensino superior e operava sem alvará sanitário
A Coordenação de Vigilância Sanitária e Ambiental (Visa) interditou, na manhã desta quarta-feira (6), uma cozinha industrial localizada no bairro Bem Querer, em Vitória da Conquista. A medida foi adotada após o recebimento de denúncias de que estudantes de uma instituição de ensino superior, para a qual a empresa fornecia refeições, apresentaram mal-estar após o consumo dos alimentos. Durante a inspeção, a equipe técnica constatou a ausência de alvará sanitário e irregularidades na produção, armazenamento e transporte dos produtos.
A fiscalização identificou condições inadequadas para o manejo dos alimentos, além de utensílios desgastados e a falta de retenção de amostras das refeições produzidas, procedimento necessário para análises laboratoriais da Vigilância. De acordo com os agentes, os alimentos eram preparados no local interditado e transportados até a unidade de ensino de onde partiram as queixas.
Foto: Secom PMVC
O coordenador da Vigilância Sanitária, Maico Mares, afirmou que a investigação foi iniciada imediatamente após a comunicação das ocorrências na rede de saúde. “Viemos até o local onde são produzidos os alimentos e foi constatado que a empresa não tem alvará sanitário em Vitória da Conquista, e encontramos uma situação crítica da cozinha industrial, o que resultou na interdição total do local”, declarou o gestor.
Segundo Mares, as próximas etapas do procedimento incluem o levantamento de dados sobre o número total de notificações e o quantitativo de pessoas que buscaram atendimento nas redes pública e privada de saúde. "Segue o processo do auto de infração contra a empresa, pra apurar os mínimos detalhes”, explicou o coordenador.
A cozinha industrial permanecerá fechada por tempo indeterminado até que os representantes legais se apresentem ao órgão e promovam a regularização das pendências apontadas no auto de interdição. A Vigilância Sanitária disponibiliza o telefone (77) 3229-3044 e o e-mail vigilanciasanitaria@pmvc.ba.gov.br para o recebimento de novas denúncias.
